Sans pollinisation des fleurs, adieu café ou chocolat, pomme ou poire, etc...

Polliniser, c'est transporter du pollen de l'organe mâle (l'étamine) d'une plante, vers l'organe femelle (le pistil), généralement d'un autre individu de même espèce.

Ce transport nécessite un vecteur. C'est le vent  pour la plupart des graminées  mais c'est un insecte pour la majorité des autres plantes à fleurs, cultivées ou non. Ce peut être aussi un oiseau, une chauve-souris ...

Pour des détails concernant le rôle des insectes, voir

http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/dosbiodiv/index.php?pid=decouv_chapC&zoom_id=zoom_c1_1

Le service rendu par les pollinisateurs permet à la fois de perpétuer la diversité des espèces végétales et de pourvoir à l'alimentation  humaine ( fruits, légumes, oléagineux, épices, cacao, café,...) ou animale...

35% de la production mondiale de nourriture résultent de la production de cultures dépendant des pollinisateurs

60% proviennent de cultures qui n'en dépendent pas (principalement les céréales) et 5% provient de cultures pour lesquelles l'impact des pollinisateurs est encore inconnu.